와인을 먹고싶어도 와인 따는 것이 익숙치 않아
와인 마시는 걸 포기하게 된다는 분들이
의외로 있습니다.
와인 따게는, 일반 병 오프너완 달리 모양 자체가 다릅니다.
스쿠르 모양으로 생겼고, 끝이 뾰족해
어린 아이들 가까이 두어서는 절대 안될 정도로,
일단.... 무섭게 보입니다.
초보자들은 와인 오프너의 생김새에 일단 기가 죽고,
혹시나 코르크가 병 안으로 빠져버리지는 않을까
노심초사하는 마음 때문에
와인 병 따기에 겁이 나는 거죠.
그래도 어쩝니까?
맛있는 와인을 먹기 위해선
일단 병을 따야 하는 것을.
아래 순서대로 와인 병을 따면
와인 오프너에 손을 찔릴 염려도,
코르크 마개가 와인병에 빠질 염려도,
코르크 마개를 감싸고 있는 알루미늄에 손을 베일 염려도
없습니다.
자.... 시작해 볼까요!
1. 코르크 스크류를 사용한다. 코르크 스크류는 나선 모양의 마개 뽑이를 갖고 있고 병 뚜껑을 따는
장치와 와인 병의 캡슐 제거를 위한 작은칼을 갖추고 있어야 한다.
2. 칼을 이용하여 와인병목 캡슐의 볼록한 부분의 아래쪽을 깨끗하게
도려낸다. 이때 가급적이면 와인병을 돌리지 않도록 한다.
3. 코르크 스크류의 나선 끝 부분을 코르크의 정 중앙 부분에 놓고 천천히 아래 방향으로 돌린다. 이때 코르크 스크류를 너무 깊게 돌려 코르크를 통과하지 않도록 조심한다. (코르크 조각이 와인에 떨어질 수 있다. )
4. 스크류의 지레를 병목 테두리 부분에 걸친 후 반대쪽 손잡이를 천천히 위쪽으로 잡아 당긴다. 이때 코르크가 부서지는 것을 방지하기 위해 수직 방향 위쪽으로 잡아당긴다. 비스듬히 또는 억지로 당기지 않도록 조심한다.
5. 코르크를 조심스럽게 뽑아 낸 후 냅킨을 이용하여 병 입구 부분을
깨끗이 닦아낸다.
6. 그날 와인을 마실 사람 중에 가장 중요한 사람의 와인 잔에
소량의 와인을 따르면, 그가 맛을 인정한다.
그 후 다른 사람들에게 와인을 따른다.
와인을 글라스의 2/3이상 따르지 않도록 한다.
7. 와인을 글라스에 따른 후 손목을 이용해 빠르게 회전하며
병을 세워 와인 방울이 테이블 또는 병에 흘러내리지 않도록 한다.
 없음 |
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